Bruno Ciccaglione – Radicchio
DIE NACH DEM FROST ERRÖTEN
Bruno Ciccaglione seziert Gemüse mit historischer wie kulinarischer Klinge, bereitet so den Boden für seine Rezepte und erntet die Zuversicht des Guten aller Italienhungrigen. Nach Artischocke, Zitrone und Fenchel ging es in der soeben erschienen Gourmandise aus dem Verlag Mandelbaum dem Radicchio an den Kragen, oder vielmehr die Wurzel. ...weiterlesen
Autor: Martin Martschnig am 13.05.2021
Tags: Kochbuch