Sieben Panettoni in der Verkostung - die Hefe-Elegie 2014

Verkostung Panettone
PANETTONISCHE GEDANKEN ZUR HEFE-ELEGIE 2014

Gestern ging mein schon lang gehegter Wunsch einer Verkostung von ausgesuchten Exemplaren in Wien erhältlicher Panettoni in Erfüllung. Sieben (der Zahl nach magisch, todsündisch) Hefewerke aus fünf Regionen wurden für die Präsentation am vorweihnachtlichen Gabentisch bei kleinen Feinkostläden in Wien ausgewählt und einer ebenso kleinen Schar an verkostwilligen Italophilen zur Bewertung "vorgelegt" (im Bild v. ...weiterlesen

Autor: Martin Martschnig am 13.10.2014

Pinot Nero, die große Liebe der lombardischen Contessa Ottavia

Neu bei Roland Graf im Trinkprotokoll
PINOT NERO, DIE GROßE LIEBE DER LOMBARDISCHEN CONTESSA OTTAVIA

Das Weingut Conte Vistarino im Oltrepò Pavese-Gebiet pflegt den Burgunder seit 160 Jahren
100 Hektar Pinot Noir sind für ein einzelnes Weingut kein Pappenstiel. ...weiterlesen

Autor: Roland Graf - Trinkprotokoll.at am 10.10.2014

Buchtipp: Immer wieder Italien von Renate Konrad

Renate Konrad
IMMER WIEDER ITALIEN


"Eine gute Einstimmung auf den eigenen Urlaub: Erlebnis Italien mit offenen Sinnen."
Italien Magazin

Diese kurzweilige, humoristische Lektüre eignet sich hervorragend fürs Urlaubsgepäck. Beobachtungen, die nicht jeder macht und Begegnungen, die man nicht vergisst. ...weiterlesen

Autor: Verlagstext Renate Konrad am 24.09.2014

Mozzarella: Der Büffel, der Koch und die Schülerinnen

Mozzarella di Bufala Campana DOP zu Gast in Wien
DER BÜFFEL, DER KOCH UND DIE SCHÜLERINNEN 

Gäbe es mehr Projekte und Initiativen wie diese, man müßte sich keine Sorgen um unser Bildungssystem machen! Basis dieser Annahme ist ein viergängiges Menü, das gestern in der HLMW9 von Schülern unter fachkundiger Assistenz und in gekonnter Manier vorbereitet und serviert wurde. ...weiterlesen

Autor: Martin Martschnig am 23.09.2014

Lombardei - Lokaltipp Al Rocol

Ome - Al Rocol
MAMMA KOCHT AM LIEBSTEN AM OFFENEN FEUER 

Für meine Suche nach neuen Partnern für Genussreisen in der Lombardei wurde mir Al Rocol ans Herz gelegt. Das aus diesem Tipp ein äußerst herzlicher Abend wurde, sei eingangs verraten und sogleich ausführlich erklärt. ...weiterlesen

Autor: Martin Martschnig am 17.09.2014

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Bustine di bacco

Roland Graf im Blog auf italissimo- Bustine del bacco

Bustine di bacco

„Bustine di Minerva" hieß Umberto Ecos langjährige Kolumne und frech strich Roland Graf die Göttin des Herdes und ersetzte sie für die neue „italissimo"-Kolumne durch den Gott des Rausches. 

Der Autor (im Bild von Ch. Barz vor den besagten Bustine abgelichtet) sagt damit gleich auch etwas über sich: Er ist studierter Philosoph und Philologe (daher die Eco-Hommage!), vor allem aber Reisender in Sachen Getränken. 

Stand zu Beginn vor allem die Berichterstattung über Winzer im Mittelpunkt, erweiterte sich der Schwerpunkt seiner Artikel - in „Mixology", „Cigar Journal", der ÖGZ sowie dem FALSTAFF - auf die Themen Bier, Spirituosen und Bars. 

Nachzulesen, neben dem Italien-Blog Ihres Vertrauens, ist das auch alle zwei Tage aktualisiert unter www.trinkprotokoll.at.

mipiace.at

Mipiace.at Christoph Cecerle

mipiace.at

Christoph Cecerle macht vor keinem fahrbaren Untersatz halt und hält sich dabei ausnahmslos an italienische Fabrikate. Ob im Rennsportsitz eines Abarth, auf dem Sattel einer Moto Guzzi oder Vespa oder verdecklos im Cinquecento, der Mann testet alles, war zwei bis vier Räder hat.

Seine Testberichte sind derart genussvoll, daß ich nicht anders konnte, als ihn auf italissimo.at einzuladen. Wer mehr von ihm lesen will, dem sei sein Blog mipiace.at ans Herz gelegt, wo es auch schon einmal um Mode und Genuss im engeren Sinne gehen kann.