VENETO - NEUE GENUSSREISE IM VALPOLICELLA
Zeit für die Vorstellung der nächsten Neuheit bei meinen Genussreisen im Veneto. Ein Programm mit Unterkunft in der Villa Fracciaroli, die neben verspielten Suiten mit einer Aussichtsterrasse fürs Frühstück lockt. Die Lage am Eingang zu den Tälern mit den besten Lagen des Valpolicella verspricht Genuss pur!
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FRIAUL - NEUZUGANG BEIM WINZER IM COLLIO
Meine Herbstreisen tragen weiter Früchte. So kann ich nun eine weitere Unterkunft im Collio mit Genussprogramm präsentieren. In diesem Fall mit Grenzblick in die Brda, also unweit von Cormons gelegen. Im eigenen Weinkeller eine Sonderausstattung (siehe Bild), ganz in der Nähe ein Fleischhauer, der seit Jahrzehnten Salumi in hoher Qualität und kleiner Quantität produziert oder ein Michelin Stern Restaurant mit unverkennbar friulanischer Kochlöffelhandschrift. Für Genussmöglichkeiten ist also gesorgt, fürs wohle Schlafgefühl in besonderer Art und Weise ...
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WENN ES NAH & GUT SEIN SOLL
Ein kleiner sachdienlicher Hinweis in eigener Sache. Gemeinsam mit dem Hari Hittinger organisiere ich auch Genussreisen nach altbewährtem Rezept ins Weinviertel, an den Wagram, ins Nordburgenland, die Oststeiermark ....
Sollte es also einmal ein Genussweekend in Österreich sein, wir würden uns freuen, Sie zu betreuen!
VENETO - SOAVE NUMERO 2 STARTKLAR
Neu im Programm. Beim Besuch eines mir von einem Winzer empfohlenen Landgasthauses vor den Toren der Altstadt von Soave erspähte ich die Info zu drei Zimmern im Haus. Nach der Mahlzeit ließ ich mir die Zimmer des kleinen Familienbetriebes mit großem Herz kurz zeigen (leider hatte ich keine Zeit für ein Probeverdauungsschlaferl ...).
So entstand die Basis für eine weitere Genussreise östlich von Verona, dazu kombiniere ich die weiteren, vor Ort gefundenen Zutaten.
SPRACHREISEN - PREISE 2025 ONLINE
Daten und Preise für die 15 von mir vermittelten Sprachschulen von Triest im Norden bis Milazzo auf Sizilien gingen online. Es gab kaum Preissteigerungen, was die Freude an dieser Reiseidee für Italienischhungrige weiter steigern sollte.
Ich habe mich entschlossen, die Schulen in Florenz und Rom aus dem Programm zu nehmen, da die Teilnehmerzahl pro Gruppe auf 14 erhöht wurde, was nicht mehr meiner Idee von Italienischunterricht entspricht. Sobald ich vor Ort neue Sprachschulen mit kleineren Gruppen gefunden habe, gehen diese beiden Destinationen wieder online.
Termine für die laufende Kochkurssaison
Dario lädt in die terre del SUD
Das neue Kochstudio von Dario & Manuela Santangelo hat die ersten Feuerproben überstanden, Pfanne und Töpfe sind eingekocht, der Kühlschrank voll, es kann also wieder langsam losgehen ...
Die nächsten Kochkurse im Überblick:
15.03.2025 - Tortellini & Ravioli - die kreativen Füllungen
29.03.2025 - Risotto che Passione - Masterclass für Kreative
05.04.2025 - Al profumo di limone - Zitrusfrüchte in der Küche
26.04.2025 - Minestre di pasta - Zwanzig Miuten für eine kreative Mahlzeit
10.05.2025 - Mamma che Pizza - Liebe in Kreisform
17.05.2025 - Kochen wie in Sardinien - Natur & kulinarische Traditionen
24.05.2025 - Pasta kochen wie ein echter Italiener
14.06.2025 - Sommerküche - Italien am Strand
28.06.2025 - Il mare a tavola - Die Fischküche Italiens
Mehr Infos zu Dario Santangelo / terre del SUD
Neuer Italienischlehrer - Mario Pasquariello
Vorbei die Zeiten, als mich Italienischlernwillige vergebens nach männlichen Lehrkräften gefragt haben. Mit Mario Pasquariello darf ich einen wahrlich besonderen Signore vor den Vorhang holen. Der aus der Toskana stammende Musiker, Maestro Suggeritore, Übersetzer und Sprachlehrer verbindet auf ganz wunderbare Art und Weise seine Leidenschaften Sprache & Musik.
Termine für die laufende Kochkurssaison
Bruno "kochkursiert" bei Babette`s
Die nächsten Termine sind fixiert, Bruno Ciccaglione kocht sich thematisch wie gewohnt durch Saisonen & Regionen, ein kleiner Überblick:
11.03.2025 - Kochkurs: Una notte in Toscana
18.03.2025 - Kochkurs: La dolce vita / Kochen wie in Rom
01.04.2025 - Kochkurs: O sole mio! / Abendessen in Neapel
04.04.2025 - Lesung: Story Telling in Sachen Italienische Küche
08.04.2025 - Kochkurs: Limone! Liebeszauber der Zitrone
06.05.2025 - Kochkurs: Die Kunst des Risotto
13.05.2025 - Kochkurs: Das vegetarische Italien
10.06.2025 - Kochkurs: O sole mio! / Abendessen in Neapel
15.07.2025 - Kochkurs: Italienischer Sommer: Fisch und mehr
Kochevents
31.08.2025 - Tag der Artischoke
14.09.2025 - Tag der Artischoke
Weitere Infos zum "Tag der Artischoke"
Mehr Infos zu Bruno Ciccaglione / Saporito
Weitere Infos zu den oben erwähnten Kochkursen
2025 Wieder online! - Veranstaltungskalender
Bis zur Pandemie gab es einen Kalender mit Infos zu Konzerten, Lesungen, Kochkursen, Verkostungen und allem was Italienhungrige so in Sachen Veranstaltungen in Österreich interessieren könnte. Diese Geschichte kam 2020 zu einem - Sie wissen schon warum - abrupten Ende - mein Softwareprovider war unter den wirtschaftlichen Opfern.
Nach langer Suche wurde ich endlich fündig und so geht es wieder los! Meine große Bitte: Sollte Ihnen etwas zu Auge oder Ohr kommen, daß Sie bei mir nicht im Kalender finden, bitte ich wieder um sachdienliche Hinweise.
Blog: italoviel = viel Italien
Wenn mir Italien vor Auge & Ohr, auf die Gabel bzw. ins Glas kommt oder vor Ort besonders erwähnenswert scheint, wird darüber geschrieben - was manchmal auch Gastautoren passiert.
Die letzten derartigen Vorfälle drehten sich um:
17.03.2025 - Bruno Ciccaglione im Gespräch über ...
Nach Sara Mosetti ist Bruno Ciccaglione an der Reihe. Damit nach drei Lehrkräften der erste Koch im Bunde. Wobei die beiden hie und da eine Bühne teilen, was weder mit Koch- noch mit Sprachkursen zu tun hat!
05.03.2025 - Zucchero Sugar Fornaciari
Man bezeichnet ihn gerne als den Mann, der den Blues nach Italien brachte. Dieses Jahr wird der gute Mann aus der Emilia - der nun in der Toskana lebt und gerne mit Sting auf dessen Anwesen auf gitarrenseitige Tuchfühlung geht - 70 Jahre jung. Die CD Discover II und eine Tournee zeugen davon.
30.01.2025 - Sara Mosetti im Gespräch über ...
Seit Jahren eine äußerst beliebte Sprachlehrerin, schlägt ihr zweites Herz für die Barockmusik. In beiderlei "Handwerk" ist die vielseitig ausgebildete Triestinerin mit hohem Engagement, Humor und Verve zugange. Ein kleines Gespräch beleuchtet ein wenig den Werdegang, der bei ihr stets im Gange ist ...
08.01.2025 - Retrospektive Luigi Zama & Luciano Salce
Alle Jahre wieder und doch nicht Weihnachten! Obwohl: die alljährlich in Jänner und Feber angesetzten Retrospektiven des Filmmuseums in Wien sind für italophile Cineasten wie Ostern und Weihnachten zusammen.
11.12.2024 - Wenn der Maestro zum Duett bittet
Und das tut er nun schon seit 30 Jahren, wovon eine im Oktober 2024 erschienene Doppel-CD zu erzählen weiß. Die Rede ist von Andrea Bocelli und einer bunten Schar an Kollegen aus allen Musikrichtungen.
09.12.2024 - Wenn zwei ein System entwickeln
Und gleich noch ein wenn. Wenn Holger Stromberg - einst der jüngste Michelin-Sternekoch Deutschlands – eine Lanze für die Systemgastronomie bricht, dann schärft das doch ein wenig den Blick. So geschehen (der Lanzenbruch!) im Vorwort zu „GRANDE AMORE – Die Geheimnisse unserer Küche“ – einem soeben erschienen Buch über die Geschichte der auch bei uns gut vertretenen L`Osteria.
04.12.2024 - Gaumenwellness mit Lagunenblick
Sie hat es wieder getan. Gott sei Dank. Christine Gräfin von der Pahlen streift durch Venedig, besucht Genussstätten aller Art, bewegt sich durch die Bars nobler Herbergen ...
Bustine di Bacco / Folge 10
Herrn Grafs italienische Trinknotizen
SEKTBLÄSCHEN, GROSS WIE KICHERERBSEN? DIE SPRUDELIGE WELT VON „CECI“
Lambo fahren können nur wenige, Lambo trinken können alle. Sie tun es nur nicht. Was nicht am Preis liegt, sondern am Image. Denn der Lambrusco ist eben kein Sportwagen. Eher so etwas wie der Opel Kapitän. Oder der VW Jetta. Den hatte man mal sehr geliebt, er war ein Schritt Freiheit, ein Stück der weiten Welt vielleicht sogar.
Aber heute redet man nicht mehr darüber. Man ist ja (vermeintlich?) weiter. Was der vorurteilsgesättigte Trinker von Welt dabei übersieht: Natürlich hat sich der Lambrusco ebenso weiterentwickelt wie die Vorlieben seiner einstigen Käufer.
Die ganze Geschichte ...
CD-Vorstellung: Zucchero Fornaciari
TREFFEN VERTONTER LEBENSBEGLEITER
Er covert wieder. Aber nicht nur. Er holt auf seiner neuen CD „Discover II“ Songs an Bord, die seinem Leben Gänsehautstatus beifügten, ihn zur Ruhe gereichten oder durchstarten ließen. Die Formulierung „an Bord“ kommt nicht von ungefähr. Mittelpunkt dieser CD scheint mir seine Interpretation von Christopher Cross‘ „Sailing“.
