Friaul: Winzerzimmer, Wein & Vermouth
Der Tipp kam dieses Mal von einem Gastronomen der Region, der von den Weinen und einem Vermouth eines kleines Winzers schwärmte - was ich nach deren Verkostung nur bestätigen konnte. Zudem sollen schöne Gästezimmer, ein gepflegter Garten und ein Swimmingpool den Hof zur Wohlfühlzone machen - da mußte ich hellhörig und so was von neugierig werden!
Was mir bei der Besichtigung widerfuhr sorgt dafür, daß ich im wieder hinfuhr! Geschmackvollst eingerichtete Zimmer mit einem Touch von Wiener Jugendstil, ein bibliothekartiger Frühstückraum, genusswellnesstauglicher Außenbereich, Privatparkplätze und eine charmant zurückhaltende Gastgeber mit dem gewissen Etwas.
3 Zimmer stehen zur Verfügung, womit für familiäre Atmosphäre bei einem Winzer mit vielen Qualitäten gesorgt ist. Nicht zu vergessen die angebotenen Verkostungen. Lassen Sie sich bitte die beiden Varianten des Vermouth nicht entgehen - sowas findet man sonst nur im Piemont! Bei Ankunft startet man übrigens mit einem kleinen Aperitivo in den "Soggiorno".
Nach Cormons kann man hineinspazieren, kleine Wanderungen auf den umliegenden Hügeln des Collio machen und auch die gourmethaft bekochte Stube des oben erwähnten Gastronomen ist in Fußdistanz. Womit wir schon mitten in der Planung einer kleinen Genussreise ins Küstenland sind.
Genussweekend Collio - Die (kulinarischen) Möglichkeiten fürs Programm
Für Ihre ganz individuelle Genussreise ins Colliokönnen Sie aus einer Vielfalt von genussfördernden Aktivitäten wie Privatführungen, Verkostungen und Mahlzeiten mit oder ohne Weinbegleitung wählen.
Folgende Zutaten gibt es für Ihr maßgeschneidertes Genussweekend:
- Abendessen mit/ohne Weinbegleitung in der gourmethaft bekochten Osteria des Tippgebers dieser Unterkunft in ca. 1km Entfernung
- Im Haus: Führung und Verkostungsvarianten beim Winzer des Hauses, VERMOUTH inklusive!
- Winzerbesuche mit Verkostung (wir können uns gerne absprechen, sollten Sie schon öfters vor Ort gewesen sein um Doppelungen zur vermeiden)
- Privatführung (in deutscher Sprache) mit anschließender Verkostung bei einem kleinen Biokäsebauern mit großer Produktqualität
- Privatführung mit Verkostung bei Schafkäseproduzenten (in englischer Sprache) in/ohne Kombination mit Weingutbesuch des Vaters der Käsemacherin (hochwertige Rotweine)
- Showcooking mit Verkostung oder Backkurs in Sachen "Gubana", der traditionellen süßen Versuchung des Friaul
- Privatführung mit Verkostung bei einem kleinen Prosciuttoerzeuger in San Daniele
- Führung und Verkostung in einer Balsameria, wo seit mehr als 50 Jahren Aceto Balsamico mit autochtonen Trauben produziert wird - eine Seltenheit im Friaul! (ab 4 Personen)
- Neu 2025 - Führung & Verkostung in einer Kaffeerösterei in Görz
- Neu 2025 - Verkostung bei einem kleine Salumificio im Collio (Pancetta, Salami, Guanciale, Ossocollo ...)
- Neu 2025 - Führung & Verkostung in Sachen Honig und Käse mit einem Ribolla Spumante im Glas
- Neu 2025 - Kleine oder große Wandertouren mit einer ausgewanderten Österreicherin, die zudem Sommeliere ist. Während der Wanderung wird ein Winzer besucht und geleitet verkostet.
- Mittag- und Abendessen mit oder ohne Weinbegleitung (von der einfachen Trattoria bis hin zum Edelfriulaner im Bereich von Cividale bis Latisana!)
- Mittag- oder Abendessen bei einem auf Fleisch spezialisierten Landgasthaus
- Privatführungen in deutscher Sprache (2,5 h) in Cividale, Cormons, Görz, Triest, Grado, Aquileia oder Udine
- Privatführung in deutscher Sprache in der Mosaikschule Spilimbergo mit kleiner Stadtführung (gut mit San Daniele kombinierbar)
- Transfers vor Ort im Minivan (fürs Abendessen oder Touren buchbar)
Termine und Preise
Termine: März bis November
PROGRAMMBEISPIEL "WEIN, VERMOUTH UND WOHLGEFÜHL"
(kann beliebig abgeändert werden!)
- 3 Übernachtungen im Doppelzimmer mit Frühstück
- Degustation beim Winzer des Hauses Format Medium (5 Weine, Vermouth, Salumi, Formaggi, Pane)
- 1 Degustationsmenü mit Weinbegleitung in einer gehobenen Osteria in Fußdistanz (1 km)
- 1 Mittag- oder Abendessen mit 3 Gängen ohne Weinbegleitung in einer Osteria knapp außerhalb von Cormons - hochwertige, regionale Schmankerln!
- Showcooking mit Verkostung in Sachen "Gubana", der traditionellen süßen Versuchung des Friaul
- 1 Privatführung in deutscher Sprache - 3h in Gorizia, Cividale, Trieste oder Udine
Preis pro Person im Doppelzimmer
€ 695
Nicht im Preis inkludiert
- Anreise und Transfers vor Ort
- Trinkgelder und Eintritte in Museen während Privatführungen
- Ortstaxen (direkt an der Rezeption zu bezahlen)
- Storno- bzw. Reiseversicherung
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