Genuss-Weekend im Collio
Für kulinarisch und reblaus-veranlagte Menschen tut sich einiges in der Gegend rund um Cormons. Kleine Produzenten haben in den letzten Jahren eine unglaubliche Vielfalt an verkostungswürdigen Lebensmitteln auf den Markt gebracht, die man bei uns leider nicht (oder nur sehr selten) kaufen kann.
So ist die Grundidee dieser Kurzreise für ein verlängertes Wochenende die Vorstellung ein paar dieser köstlichen Kleinode. Ich schlage eine vielschichtige Geschichte mit Produzenten aus den Bereichen Wein, Käse und Wurstwaren vor, kombiniert mit einer sehr gemütlichen & komfortablen Unterkunft und für Sie reservierten Tischen in unterschiedlichen, aber im Genuss vereinten Landgasthöfen.
Als Basisstation dient ein B&B mit einer ausgezeichneten Osteria, wo Sie auch eines der Abendessen (Degustationsmenü nach Art des Hauses mit Weinbegleitung) genießen werden. Es gibt 9 Zimmer, mir persönlich haben alle gut gefallen, da sie sehr stilvoll eingerichtet sind und zudem schöne Bäder haben. Bei dieser Unterkunftsvariante sind sie nur eine Autominute von Cormons entfernt bzw. in unmittelbarer Nähe zu vielen Winzern!
Bei der Planung auf jeden Fall genügend zeitlichen Genussspielraum für den Besuch der kleinen Orstperlen von Cormons, Cividale, Görz und Palmanova lassen. Zum Meer sind es auch nur ca. 45 Minuten, sollte es einem nach Salzgeruch in der Nase sein!
Fotogalerie
Genusstage im Collio - Die (kulinarischen) Möglichkeiten fürs Programm
Für Ihre ganz individuelle Genussreise ins Collio können Sie aus einer Vielfalt von genussfördernden Aktivitäten wie Privatführungen, Verkostungen und Mahlzeiten mit oder ohne Weinbegleitung wählen.
Folgende Zutaten gibt es für Ihr maßgeschneidertes Genussweekend:
- Im Haus: Degustationsmenü, bestehend aus mehreren Gängen saisonaler Küche mit oder ohne Weinbegleitung nach Art des Hauses (lokale Winzer)
- Mittag- und Abendessen mit oder ohne Weinbegleitung (von der einfachen Trattoria bis hin zum Edelfriulaner im Bereich von Cividale bis Latisana!)
- Mittag- oder Abendessen bei einem auf Fleisch spezialisierten Landgasthaus
- Verkostung von Weinen (verschiedene Winzer, wir können uns gerne absprechen, sollten Sie schon öfters vor Ort gewesen sein um Doppelungen zur vermeiden)
- Privatführung (in deutscher Sprache) mit anschließender Verkostung bei einem kleinen Biokäsebauern mit großer Produktqualität
- Privatführungen in deutscher Sprache (2,5 h) in Udine, Cividale, Cormons, Görz, Triest Aquileia & Grado
- Privatführung in deutscher Sprache in der Mosaikschule Spilimbergo mit kleiner Stadtführung (gut mit San Daniele kombinierbar)
- Privatführung mit Verkostung bei einem kleinen Prosciuttoerzeuger in San Daniele (optimal am Weg nach/von Österreich oder in Kombination mit Spilimbergo
- Neu 2025 - Führung & Verkostung in einer Kaffeerösterei in Görz
- Neu 2025 - Verkostung bei einem kleine Salumificio im Collio (Pancetta, Salami, Guanciale, Ossocollo ...)
- Neu 2025 - Führung & Verkostung in Sachen Honig und Käse mit einem Ribolla Spumante im Glas
- Neu 2025 - Kleine oder große Wandertouren mit einer ausgewanderten Österreicherin, die zudem Sommeliere ist. Während der Wanderung wird ein Winzer besucht und geleitet verkostet.
- Führung und Verkostung bei einem Winzer, der seit bereits mehr als 50 Jahren Aceto Balsamico produziert - eine Seltenheit im Friaul! (ab 4 Personen)
Termine und Preise
Ganzjährig gemäß Ihren Wünschen buchbar!
Programmbeispiel "Collio, Käse, Wein & mehr"
(kann beliebig abgeändert, verlängert, verkürzt, also maßgeschneidert werden)
- 3 Übernachtungen mit Frühstück im Doppelzimmer
- Zum Einstieg ein Degustationsmenü in der Osteria des Hauses bestehend aus mehreren Gängen saisonaler Küche mit Weinbegleitung nach Art des Hauses.
- 1 Mittag- oder Abendessen ohne Weinbegleitung in der Osteria eines Winzers, der auf Spumanteweine aus autochtonen Rebsorten spezialisiert ist.
- 1 Weinkellerführung mit Weinverkostung (5 Weine) - Italienisch/Englisch/Deutsch
- 1 Käseverkostung mit vorheriger Führung durch den Betrieb (in deutscher Sprache)
- 1 halbtägige Privatführung in deutscher Sprache in Görz oder Triest oder Udine oder ...
Preis pro Person bei 2 Teilnehmern
€ 555 im Doppelzimmer
Saisonzuschlag € 75 pro Person: 10.08.2025 - 18.08.2025 und 20.10.2025- 28.10.2025
Nicht im Preis inkludiert
- Anreise und Transfers vor Ort
- Eintritte in Museen während der Führungen, Trinkgelder
- Ortstaxen (direkt an der Rezeption zu zahlen)
- Storno- bzw. Reiseversicherung
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