Wachau-Gourmet-Festival: Italienische Köche und Winzer

Autor: Wachau-Gourmet-Festival am 24.02.2015

Wachau-Gourmet-Festival - 9. - 23.4.2015
ITALIENISCHE KÖCHE & WINZER AN DER BLAUEN DONAU 

Wachau, Donau

Der Countdown läuft bereits: Das wachau GOURMETfestival 2015 wird von 9. bis 23. April 2015 in der Welterberegion zum achten Mal in Szene gehen. Gourmets und Weinfreaks können sich ab sofort die besten Plätze sichern. Die besten Restaurants der Wachau mit ihren tollen Küchenchefs, internationale Gastköche und beste Winzer aus dem In- und Ausland bilden das Rückgrat dieses einzigartigen Festivals. Das Programm wird laufend ergänzt und ist jeweils aktuell abrufbar unter www.wachau-gourmet-festival.at.

Was dies mit Italien zu tun hat? - Nun ...
Im Schloss Dürnstein wird der aktuelle Shootingstar der italienischen Chefs, Pino Cuttaia, sein erstes Österreich-Gastspiel geben (14. April). Pino führt das mit zwei Sternen ausgezeichnete Ristorante „La Madia" in Licata im Süden Siziliens und beeindruckt mit einer sehr präzisen, unprätentiösen Küchenlinie, die aus exquisiten Grundprodukten wahre Geschmackserlebnisse zaubert.
Pino CuttaiaCuttaia (im Bild rechts) zeigt eine sehr persönliche und moderne Interpretation klassischer sizilianischer Gerichte, die er in seinem gemütlichen Ristorante serviert. Nach Dürnstein wird er zudem eine Auswahl der besten und derzeit gehypten sizilianischen Weine mitbringen. Ein absolutes Festival-Highlight!

Freunde des Piemonts sollten sich Zeit nehmen für einen grandiosen Abend mit dem Spitzenweingut „La Spinetta" aus dem Piemont, den Eigentümer und Winemaker Giorgio Rivetti persönlich kommentieren wird. Vom Apero mit dem legendären „Contratto"-Spumante bis hin zum Digestif werden Giorgio Rivetti und seine Partnerin Anja Cramer alle Register ziehen. Die Gastköche dazu kommen ebenfalls aus dem Piemont, vom Sterne-Restaurant „Il Centro" nahe der Trüffelmetropole Alba. Gastgeber ist am 16. April Sepp Knoll in seinem „Loibnerhof" in Unterloiben.

Axel Heinz, der Chefönologe des toskanischen Kultweinguts „Tenuta dell'Ornellaia", wird am 20. April persönlich eine Weinprobe aus fünf Topjahrgängen präsentieren. Location ist die Weinbar des Kremser LATE. Chef Charly Teuschl und Werner Punz kreieren zum Winemaker-Tasting ein sechsgängiges Menü. 

Infos, Programm und Tischreservierungen
Wachau-Gourmet-Festival 

 

Fotoquellen:
Pino Cuttaia
NÖ Werbung/Stekhard 

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Bustine di bacco

Roland Graf im Blog auf italissimo- Bustine del bacco

Bustine di bacco

„Bustine di Minerva" hieß Umberto Ecos langjährige Kolumne und frech strich Roland Graf die Göttin des Herdes und ersetzte sie für die neue „italissimo"-Kolumne durch den Gott des Rausches. 

Der Autor (im Bild von Ch. Barz vor den besagten Bustine abgelichtet) sagt damit gleich auch etwas über sich: Er ist studierter Philosoph und Philologe (daher die Eco-Hommage!), vor allem aber Reisender in Sachen Getränken. 

Stand zu Beginn vor allem die Berichterstattung über Winzer im Mittelpunkt, erweiterte sich der Schwerpunkt seiner Artikel - in „Mixology", „Cigar Journal", der ÖGZ sowie dem FALSTAFF - auf die Themen Bier, Spirituosen und Bars. 

Nachzulesen, neben dem Italien-Blog Ihres Vertrauens, ist das auch alle zwei Tage aktualisiert unter www.trinkprotokoll.at.

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Mipiace.at Christoph Cecerle

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Christoph Cecerle macht vor keinem fahrbaren Untersatz halt und hält sich dabei ausnahmslos an italienische Fabrikate. Ob im Rennsportsitz eines Abarth, auf dem Sattel einer Moto Guzzi oder Vespa oder verdecklos im Cinquecento, der Mann testet alles, war zwei bis vier Räder hat.

Seine Testberichte sind derart genussvoll, daß ich nicht anders konnte, als ihn auf italissimo.at einzuladen. Wer mehr von ihm lesen will, dem sei sein Blog mipiace.at ans Herz gelegt, wo es auch schon einmal um Mode und Genuss im engeren Sinne gehen kann.